Կետոգենիկ դիետա

Ketogenic Diet (AKA A Ketone Diet կամ պարզապես Keto Diet) ամենատարածված, քննարկված եւ խորհրդավոր ձեւը դիետայի համար `քաշի կորստի համար: Առաջադիմական հասարակությունը ակտիվորեն կորցնում է նիհար, եւ մայրաքաղաքի սննդի հաստատություններում ուտում, դուք կարող եք նույնիսկ պատվիրել «Կետո» դիետայի «նմուշը», որը լրանում է հյութը, որը լրանում է: Օտարերկրյա գիտնականները հրապարակում են բոլոր նոր ուսումնասիրությունները, որոնք ապացուցում են անսովոր ընտրացանկի առավելությունները, որոնք առաջացնում են այն գործընթացը, որը ստիպում է մարմինը էներգիա ստանալ ճարպից, այլ ոչ թե ածխաջրեր, բայց քաշի մեջ գտնվող ներքին կշիռները չեն շտապում: Tr շմարտությունը, ինչպես միշտ, մոտակայքում է գտնվում:

Սպասեք Նորաձեւության մեջ, դիետան կոտլետների վրա

Կոկոսի յուղ, երեք տասնյակ ձու, տասնյակ սթեյք, եօտ յոթ հարյուր թարմ խոզի ճարպ, մի շիշ ձիթայուղի, մի կիլոգրամ տոֆու, բողկաշարերի մի քանի ճառագայթներ եւ թարմ խոտերի մի քանի ճառագայթներ: Սա այն է, ինչ քարաքաշի սուպերմարկետում քարոզարշավի արդյունքը գտնվում է Քեթոն դիետայի (Կետոյի դիետա) ժողովրդականության մեջ: Ուղղակի ճիշտ է սարսափել. «Նախ, նա կմեռնի մարսողությունից, այնուհետեւ արյան անոթների խոլեստերինի արգելափակումից»: Եւ ցույց տալ ձեր արտառոց անտեղյակությունը դիետիկ տենդենցների հարցերում:

Համենայն դեպս, Keto Bloggers- ը եւ նրանց հետեւորդները, ովքեր իրենց անվանում են ketoists, ամուր վստահ են դրանում: Նրանք երկարացնում են Կետոզը որպես նոր իդեալական դիետիկ փիլիսոփայություն, որը կոչվում է ոչ պակաս `21-րդ դարի անձի գենետիկական ծածկագիրը վերադարձնել լավագույն ձեւաթղթի վրա, եւ միեւնույն ժամանակ վերականգնել մեղադրյալները բոլոր մեղադրությունների համար:

Ketone Diet- ը (AKA Keto Diet) փոխում է մեր մարմնի ֆերմենտային եւ հորմոնալ մեքենաները այնպես, որ հորմոնային ինսուլինի արտադրությունը, որը կարգավորում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը, եւ արդյունքում կրճատվում է սովի եւ հագեցվածության զգացումը:

«Վերադարձի» ինսուլինը եւ ի պատասխան, ճարպի եւ սպիտակուցի քանակի ավելացմանը դիետայում ածխաջրերի կտրուկ սեղմման ֆոնի վրա, Կետոնե դիետայի հետ լյարդը սկսում է արտադրել ketone մարմիններ, ացետոնի հատուկ ձեւ: Այս քիմիական միացությունները մարմնում ներառված են մի տեսակ փակ ցիկլի մեջ, օրգանից օրգան տեղափոխվելով արյան հոսքով եւ ազդելով ճարպաթթուների օքսիդացման վրա:

Արդյունքում, մարմինը մտնում է Կետոզ, այսինքն, այն սովորում է արդյունքներ քաղել սովորական ածխաջրերի սովորական ցանցերից, բայց մածուցիկ հյուսվածքների եւ սննդի հասունացման արդեն կուտակված ավանդներից: Արդյունքը աննախադեպ է քաշի կորուստ, ուժեղացնելով մկանների, հաղթանակի սովի եւ նոր կյանքի վրդովեցուցիչ զգացողություն:

Կետոյի դիետա. Մոռացության եւ վերափոխման պատմություն

Քեթոնի դիետան ձեւացնում է միայն նորաձեւ նորույթ: Առաջին անգամ էլեկտրաէներգիայի պլան, որը սահմանափակում է ածխաջրերը (ածխաջրերը) եւ տալիս է ճարպերի «կանաչ լույսը», կլինիկականորեն փորձարկվել է անցյալ դարի 20-ականներին: Այդ ժամանակ նյարդային համակարգի հիվանդություններով տառապող հիվանդների հետ աշխատող բժիշկները հաճախ սահմանում են բուժման դասընթացները բուժման դասընթացները, կտրուկ եւ էականորեն սահմանափակում են կենտրոնական նյարդային համակարգի եւ ուղեղի վրա ազդող ինսուլինի եւ այլ հորմոնների արտադրությունը: Սա հիանալի արդյունքներ տվեց, ինչը, սակայն, երկար ժամանակ չէր կարող վայելել պարզ պատճառաբանությամբ. Մարդը երկար չէր տեւի մեկ ջրի վրա, եւ եթե մենք խոսում ենք երեխայի մասին, գործը ավելի լուրջ շրջանառություն է տանում:

Այդ ժամանակ մշակվեց ընտրացանկի նախատիպը, որն այսօր մեզ հայտնի էր որպես ketogenic դիետա: Ենթադրվում էր, որ այնպիսի դիետա, որը նախատում է նյութափոխանակությունը այնպես, որ ածխաջրերը դադարի լինել էներգիայի հիմնական աղբյուրը, քիմիական տեսանկյունից նման է սննդի մերժմանը: Դիետան, աղքատ ածխաջրերի եւ ճարպերով հարուստ դիետան, որը ցույց է տվել հատկապես չմարված արդյունքներ էպիլեպսիայի օրինակով. Հիվանդների ցավոտ առգրավման քանակը չի եղել:

Պարզ, օրիգինալ եւ չի պահանջում էական նյութական ծախսեր, տեխնիկան օգտագործվում էր անվտանգ եւ լայնորեն, բայց, ավաղ, ոչ երկար. Դեղաբանական արդյունաբերությունը ապացուցեց նոր տեսակի դեղերի արդյունավետությունը:

Կետոգենիկ սննդակարգի նկատմամբ հետաքրքրության վերածնունդը 90-ականների տնօրեն Jim իմ Աբրահամների վերջում էր (առավելագույնը հայտնի է Tresh Comedy- ի ժանրի գլուխգործոցներով, ներառյալ «մերկ ատրճանակը» եւ «շատ սարսափելի ֆիլմը»), որը հիմնված էր իր սեփական փորձի վրա:

Կետոգենիկ դիետա. Epilepsy- ի միջոցներից `նիհարելու զինանոցը

20-րդ դարի վերջում քաշի կորստի համար օգտագործվող ամենատարածված դիետան կարոգենիկ դիետան է `Աթկինսի դիետան: Սրտաբան Ռոբերտ Աթկինսը իր վրա ժողովրդականացրեց փորձարկում `ավելորդ քաշ ստանալու արդյունավետ միջոց, հարմարեցնելով Կետոյի դիետայի բուժման ընթացքում կատարված գիտնականների եւ բժիշկների նվաճումները: Նա ստեղծեց չորս -fase դիետայի իր սեփական հայեցակարգը, որը դարձել է էլեկտրաէներգիայի ծրագրերի այս դարաշրջանի առաջատարը, որը սահմանափակում է ածխաջրերի օգտագործումը: 

Ըստ Աթկինսի, անհրաժեշտ է ածխաջրերի սննդի շատ հարաբերակցությունը գտնել սպիտակուցին եւ ճարպերին, որոնցում նախ կարող եք նիհարել ցանկալի քաշի վրա, այնուհետեւ աջակցել այն հարաբերական հարմարավետությամբ: Հետեւաբար, նա առաջին հերթին առաջարկում է երկու շաբաթ `նվազեցնել կարոյի օգտագործումը օրական 20 գրամի համար, այնուհետեւ սահուն բարձրացնել իրենց թիվը` անհատական համամասնության որոնման մեջ:

Հոլիվուդյան վերնախավը խեղված էր ատկիններով. Այս ժողովրդականության արդյունքում ցածր -CARB դիետաները բառացիորեն նստեցին գահի վրա, որպես առավել արդյունավետ: Հիմնական միտումը ածխաջրերի եւ ճարպերի իջեցումն էր, հօգուտ սպիտակուցային սննդի.

Հիմնական տարբերությունը սպիտակուցային դիետաների եւ Ketone Diet- ի միջեւ ճարպային սննդի հետ կապված: Սննդի պլանների հեղինակները `սպիտակուցի գերակշռությամբ, որպես կանոն, սահմանափակում են ոչ միայն ածխաջրերը, այլեւ խորհուրդ են տալիս ուշադիր վերահսկել սպառված լիպիդների քանակը, եթե ընտրություն կա, նախընտրում է ցածր -FAT- ը կամ գոնե զերծ տեսանելի ճարպային շերտերից:

Այնուամենայնիվ, LCHF դիետան (ցածր ածխած ճարպը բարձր ճարպ, «փոքր ճարպ - շատ ճարպ») պատահական չէ, որ դիտարկվում է նոր երիտասարդ մտավորականության օգտագործողների շրջակա միջավայրում, որտեղ նկատվում է ապացույցների հիմք բերելու ցանկացած որոշում: Գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ամենալավը շաքարավազի գերությունից ազատվելուց եւ Ketosis- ի ընդգրկումն ընտրացանկ է, որը կազմված է «մեծ քանակությամբ ճարպերի մեծ քանակությամբ սպիտակուցային քանակություն»:

Գիտական հետազոտությունների արդյունքների հանրաճանաչ եւ տաղանդավոր թարգմանիչը Gary Taubs- ի դիտորդն էր: Իր հրապարակումների շնորհիվ, իրոք առողջ սննդակարգին նոր հայացք հայտարարելը, որում ճարպերը թույլատրվում են, եւ ածխաջրերն արգելվում են, Կետոնե դիետայի հետեւորդների մեջ նա վերածվեց պաշտամունքի գործչի: Թաուբները հետեւողականորեն ապացուցեցին, որ մարդիկ ճարպ են ստանում ոչ թե այն պատճառով, որ շատ բան են ուտում, բայց շատ բան են ուտում, որովհետեւ այս ծուղակից դուրս են գալիս այս ծուղակից: 

Կետոգենիկ դիետայի փորձագետները պնդում են, որ դա ճիշտ անտեսված եւ օժանդակ Ketosis է, որը դառնում է առանց դիետայի անախորժ կյանքի հետեւանքի, առանց ածխաջրերի ստվերի եւ մարմնի ստվերի:

Գիտնականները կասկածի տակ են դրել այն հաստատված դոգման, որ ուղեղը եւ նյարդային համակարգը չկարողացան ապրել առանց գլյուկոզայի եւ հասել են անսպասելի եզրակացությունների:

Փորձերը ցույց տվեցին, որ երբ ածխաջրերը հրաժարվել են եւ դիետայի ընթացքում գլիկոգենի պաշարների սպառման մեջ, ուղեղը կարողանում է անցնել «Կետոնների սպառման սպառմանը» եւ դրա համար ավելի մեծ քանակությամբ մաքրում է »: Այսօր արտասահմանյան բժշկական մամուլը բառացիորեն լի է տվյալներով, որոնք ածխաջրերը առաջարկում են «էժան» մատչելի էներգիա, երկարաժամկետ հեռանկարում խարխլում է դեգեներատիվ հիվանդություններ:

Իհարկե, Ketone Diet- ի ոչ բոլոր ասպեկտներն են սովորել բավականաչափ կամ ընդհանուր առմամբ հետաքննվել են. Ակնհայտ պատճառներով բարձրորակ սննդակարգի հետեւորդների երկարատեւ դիտարկումներ չեն լինում:

Ինչ եւ ինչքան կա: Ապրանքներ բարձրորակ ketone դիետայի համար

Դիետայի տարբեր տատանումներ ենթադրում են, որ օրվա ընթացքում ուտում եք ոչ ավելի, քան 50 գրամ ածխաջրածին սնունդ: LCHF դիետան առաջարկում է դիետա կազմելիս `կենտրոնանալու համար ոչ թե սննդի քաշի վրա, այլ դրա հարաբերական ծավալի վրա` 70% ճարպ եւ 10% ածխաջրեր:

Ահա այն ապրանքների մոտավոր ցուցակը, որոնք նպաստում են ketosis- ի առաջացմանը եւ պահպանմանը: Առանց սահմանափակումների են օգտագործվում.

• Fat արպի կաթնամթերք եւ ֆերմենտացված կաթնամթերք (բացառությամբ ամբողջ կաթի եւ կեֆիրի)
• Սալո, բեկոն, Համոն, Բրիսկեթ, Կորեա, Բեկոն
• Միս, թռչնաբուծություն (մաշկով), ծովամթերք եւ ձուկ
• ձու
• Ճարպի պանիրներ `ածխաջրերի նվազագույն բաղադրիչով (տես հատուկ արտադրանքի կազմը)
• ավոկադո
• Կանաչ բանջարեղեն
• սնկով
• Տոֆու
• Լապշա Շիրաթակ
• Կարագ եւ չմաքրված բուսական յուղեր, ներառյալ կարծրացած ընկույզը (կոկոսը, շի եւ այլն):

Թույլատրվում է նվազագույն քանակությամբ.

• Հատապտուղներ եւ ընկույզներ
• Շոկոլադ (ամենամութը, նվազագույն շաքարով)
• Տգեղ մրգեր
• Արմատային մշակաբույսերը (կարող են օգտագործվել որպես բարդ ուտեստների ոչ-գեղարվեստական բաղադրիչ եւ ավելի լավ հում):

Կետոյի դիետայի միջոցով դրանք ամբողջովին բացառված են ընտրացանկից.

• Շաքար, մեղր, խմորեղեն, արդյունաբերական ըմպելիք
• Հաջողություն եւ խտացում սոուսներ
• Հաց, շիլա, թխում
• Մակարոնեղեն (բացառությամբ շիրայիայից)
• Չորացրած մրգեր
• Փոքր ապրանքներ
• Մարգարին եւ բույսերի տարածում:

Բարձրորակ սննդակարգի վրա դուք պետք է խմեք շատ պարզ ոչ-բարակային ջուր, եւ կարող եք նաեւ սպառում թեյ եւ սուրճ (օրինական հավելանյութերից `կիտրոն) եւ նույնիսկ թեթեւ ալկոհոլը, օրինակ, չոր լարը եւ թեթեւ գարեջուրը:

Ketosis կամ ketoacidosis?

Կետոզի վտանգները հիմնական վախն են, որը հայտնվում է բարձր-Cat ածր -CARB սննդակարգի հետ կապված: Ինչ-որ մեկը վախեցնում է շնչառության փոփոխվող հոտը (Կետոնե մարմինները մարմնից արտազատվում են երկու եղանակով `արտաշնչմամբ եւ երբ միզամյակների դեպքում կարեւոր է, որ մեծ քանակությամբ ճարպեր եւ սպիտակուցներ ունենան: Նաեւ հաճախ նկատվում է Կետոզի հասկացությունների խառնաշփոթի խառնաշփոթը (KetOacidosis- ի մակարդակի բարձրացումը) եւ կատաբոլիկ խանգարումներ շաքարախտով ինսուլինի անհնարինության հետ կապված):

 Բժշկության դոկտոր (եւ, Կետոնե դիետայի, բլոգերների կողմից բնութագրիչների, Բլոգեր), Փիթեր Ատտիայի կողմից, Կետոնե մարմինների հետ ուղեղի սնուցում կազմակերպելու ունակությունը մոռացված է, բայց ոչ միայն պահպանում է այն պայմաններում, բայց ոչ ոք չի լսել որեւէ շաքարի եւ սպիտակեղենի մասին:

Attia- ն հիշեցնում է, որ կարեւոր է տարբերակել Կետոյի հարմարվողականությունը (մարմնի կողմից պահանջվող ժամանակը, որի համար անհրաժեշտ է օրական 10-50 գրամ ածխածնի), իրականում ketoacidosis- ով, օգնում է այրել ճարպոտը) (Dka): Առաջին երկու պետությունները, ըստ բժշկի, նյութափոխանակության գործընթացների նորմալ մասն են, եւ մարմինը ի վիճակի է դրանք ինքնուրույն կարգավորել. Ketoacidosis- ը պաթոլոգիական է եւ պահանջում է արագ բժշկական միջամտություն:

Ինչպես այլ նյութափոխանակության հիվանդությունների առկայության դեպքում, հատկապես նրանք, որոնք ազդում են ջրային աղի նյութափոխանակության, ինչպես նաեւ արտանետվող օրգանների, սրտանոթային համակարգի եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների վրա, պետք է չափազանց զգույշ լինեն սննդի գաղափարին: Այնուամենայնիվ, մասնագետի մասնակցությունը ավելորդ չի լինի, նույնիսկ եթե կարող եք պարծենալ հերոսական առողջությամբ: Կետոնե դիետայի բոլոր գայթակղության եւ իր կողմնակիցների օրինակու համոզիչության համար այս սննդի պլանը զգալիորեն տարբերվում է ընտրացանկից, որը դեռ ավանդաբար առողջ է համարվում:

Ինչ են մտածում սննդի մասնագետները Ketone Diet- ի մասին: Մարդիկ բնորոշ են ծայրահեղություններին

Քեթոնի դիետան սթրեսային դիետա է, հակացուցումների զանգվածով, եւ այն կարելի է դիտարկել առավելագույնը 10 օր: Իմ պրակտիկայում այս մոտեցումը հիմնականում օգտագործվում է ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց կատեգորիայի կողմից, որն ունի ջրի կամ ջրի աղի նյութափոխանակության խախտում: Դիետան տեղի է ունենում դիետոլոգի խիստ դիտարկմամբ, որոշակի ֆիզիկական գործունեության մասնակցությամբ, որն օգնում է ակտիվորեն բաժանել արդեն կուտակված ճարպերը: Դիետայի սկզբից առաջին երկու օրվա ընթացքում ուղեղը, դրսից եկող ածխաջրերից զերծ, այս ածխաջրերը ստանում է լյարդի եւ մկանների գլիկոգենից: Ավելին, գլիկոգենը ոչնչացվում է միայն այն դեպքում, եթե հիվանդը չի խախտում իր սննդի կանոնները:

Վերջին ամիսներին մեծ թվով հոդվածներ են հայտնվել ճարպեր պարունակող սննդամթերքների վերականգնում: Իհարկե, այժմ մեր հասարակությունը շտապելու է ակտիվ ճարպային դիետաներ եւ սնունդ, որոնք պարունակում են ոչ միայն թաքնված, այլեւ ակնհայտ ճարպեր, ինչպես նաեւ տրանսֆերային ճարպեր, որոնք վտանգավոր են մարդու առողջության համար: Մարդիկ հիմնականում բնորոշ են ծայրահեղություններին: Պատշաճ հավասարակշռված դիետան, որն ուղղված է քաշը նվազեցնելու եւ նորմալացմանը, կյանքի որակի բարելավումը եւ ակտիվ երկարակեցությունը պարունակում է ընդհանուր սննդակարգում ճարպերի ավելի քան 30% -ը: Հետեւաբար, իմ խորհուրդը. Հավատացեք, որ կարող եք նիհարել բացառապես նույն ճարպերի վրա: Հաջորդ անձին կամ անձանց մոտ բարձրաձայն հաջողություն բերող ցանկացած դիետան որոշ ժամանակ կբաժանվի, եւ մարդիկ, ի վերջո, կվերադառնան բնական, բանական, հավասարակշռված բազմազան սննդակարգ: